震災以降、非常食がいろいろと見直されてきました。
以前は三日分があればいい、と言われていました。
けれど、東日本大震災ではライフラインがあちこちで寸断されたため、三日分では全然足りなかったのです。
一週間くらいは非常食で暮らすくらいのつもりが必要です。
が、一週間となると、毎日同じような非常食では飽きちゃいますよね。
最近はいろんな味の非常食が出ています。
どうせ食べるなら、美味しいものを食べたいもの。
緊急時なら気分は塞いでいますから、せめて非常食で、ほっと一息つけるといいですね。
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おいしい非常食は何？
非常食と言って想像できるのは、アルファ米、缶詰、レトルト、インスタント、シリアル、お菓子。
お菓子が美味しいのは当然ですが、他は何が美味しく食べられるでしょうか。
アルファ米は、お湯はもちろん、水でも戻して食べることが出来ます。（お湯より時間がかかりますが）
白ごはんが基本ですが、カレー、エビピラフ、松茸ご飯など色んな味のものが出ています。
いろいろ買いそろえておくと飽きずに食べられますね。
缶詰は、ちょっと前なら魚やフルーツばかりと言うイメージだったのですが、最近ものすごく種類が豊富になってきました。
缶詰ばかりを出すbarもあるくらい。
スーパーの缶詰コーナーは一般的なものが多いですが、酒屋さんや輸入食料品店では、食べたこともないようなものまで缶詰で売られています。
一度覗いてみてください。
災害時用には缶きり不要タイプがおすすめ。
インスタントはラーメンもおいしいですが、野菜物もたくさん出ています。
お味噌汁や春雨スープなら、色んな野菜、味付けが楽しめますし、ビタミンや食物繊を楽しく補給することが出来まね。
インスタントの難点は、お湯が無いと淋しいところ。
お湯無しでもお野菜を美味しく食べられる、ひじきや五目煮、お惣菜の缶詰も、いくつかは用意しておきましょう。
シリアルは、栄養面では非常に優秀。
食事ではなく、サプリメントと考えることもできます。
牛乳が無くても、おやつ感覚でぱりぱり食べられるのがいいですね。
非常食でおすすめのレトルトは？
そして、災害時にとても助かるのがレトルト食品。
水を使わず、あけてすぐに食べられますし、ゴミもコンパクトに捨てることが出来ます。
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レトルト食品で特に優秀なのは、レトルトの塩かゆ、梅かゆ。水分が多いので、どんな時でものどを通ってくれますよ。
塩分も補給できますが、味付けが優しいので体に負担がありません。
缶詰などは、案外塩分が多いものですので、その時はこういう物で内臓をいたわってあげましょう。
糖分を摂りたいなら、羊かんがおすすめ。
片手で手軽にぱくっと食べられるのもいいですね。
災害直後は火気の試用ができない場合も多いですが、そういう時に美味しいのが、発熱剤がセットになったレトルト食品。
白ごはんだけではなく、カレーやシチュー、丼物も出ています。
発熱剤だけでも売っているので、ぜひ備えておきたいところ。
また、発熱剤がなくなっても、まだ火気が使えない場合に備えて、暖めなくてもおいしく食べられるレトルトもあります。
ご飯用ではないですが、パスタソースもいろいろ種類があり、安く買うことが出来ます。
ご飯にかければドリアですね。
野菜たっぷりナポリタンや、キノコソースで野菜補給も出来ます。
有名レストランの商品もあるので、ちょっとしたグルメ気分を味わうことが出来ますよ。
非常食のパンの缶詰の賞味期限は？
最近はもうメジャーになった、パンの缶詰。
通常は十日ほどで食べられなくパンを、半年から数年経っても食べられるようにしたものです。
阪神大震災の後、研究・開発がされました。
非常時にも調理の手間が無く、暖めなくてもおいしく、カロリーもたくさんとれるなど、パンの缶詰には利点がいっぱいです。
何年経っても大丈夫、って、それは保存料とか添加物バリバリなんじゃないか、と思ってしまいます。
が、缶詰には、腐らないための添加物は含まれていません。
製造段階で密封・加熱殺菌しているためです。
安心して食べることが出来ますね。
賞味期限はどれくらいあるのでしょう。
缶詰パンのパイオニア、パン・アキモトのパンは37か月。
これは、缶容器の会社がそれだけの補償をしているので、その期間に基づいているそうです。
デニッシュ食パンで有名なボローニャさんが出している缶詰も、３年保証。
自衛隊で採用されている缶詰パンには、５年保証というものもあります。マニア大喜び？
パンよりも甘く作られた、マフィンやバターケーキの缶詰もあります。
賞味期限はやはり５年。
でも、美味しそうなので、５年も待てずに食べてしまいそうですね。
まとめ
災害の多い日本。
だからこそ、非常食の文化がとても発達しています。
災害時のみならず、普段に食べてもおいしいものもたくさん増えました。
いろいろ買っては味見をしてみて。
いざと言うときは食べ物の味なんてどうでもいい、なんて言わず、食べやすい、口に合う物をそろえておきましょう。
大変な時こそ、美味しいもので、心に余裕を持ちたいですね。
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